俗话说：“一日之计在于晨。”早餐，是一日三餐中最重要的一餐。在快节奏的生活中，很多人认为能做到按时吃早餐就是对健康负责了。但也许，你所习惯的早餐搭配存在诸多不合理，长期这样吃，可能跟不吃一样损害健康。

 

文章跟读：
（音频-可在沪江泰语公众号上收听）
朗读：（泰）ศิริวัช หวังสม
 

ชีวิตในเมืองมักเร่งรีบเสียจนทำให้เราพลาดมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวันอย่าง “อาหารเช้า” บางคนเลือกที่จะทานอาหารเช้าแบบง่ายๆ เร็วๆ และไม่ได้ใส่ใจในคุณค่าทางอาหารที่ได้รับมากนัก หวังว่าจะทานเพื่อเพียงให้ท้องอิ่ม ไม่แขวนไส้หิวจนท้องกิ่วจนกว่าจะถึงตอนกลางวัน
城市快节奏的生活总是会让我们错过一天中最重要的一餐——“早餐”。很多人选择吃一些简单方便的食物，而且没有过多在意食物的营养价值，吃东西只是为了填饱肚子，撑到午饭前。

แต่ที่จริงแล้วอาหารเช้าสำคัญมาก และควรเป็นมื้อที่เน้นสารอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดด้วยซ้ำ เพราะเราต้องนำพลังงานไปใช้เรียน ทำงาน ทำกิจกรรมต่างๆ ไปตลอดทั้งวัน แต่อาหารเช้าที่หลายคนเลือกทานก็ไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่าที่ควรจะเป็น เพราะฉะนั้นเรามาดูกันดีกว่าค่ะว่า ในอาหารเช้าเหล่านี้ มีเมนูไหนที่คุณทานอยู่เป็นประจำบ้าง ต้องเปลี่ยนด่วนเลยนะ
但其实早餐很重要，而且应该更加注意食物的营养，因为我们要花一整天的精力去学习、工作、做各种活动。但是很多人选择的早餐，对身体的益处并没有达到应有的程度。所以，让我们一起来看看这些早餐中有没有你经常吃的？如果有可能要赶紧调整一下哦~


1. นม牛奶


บางคนอาจจะเคยได้ยินว่า นมไม่ควรทานตอนท้องว่าง เป็นเรื่องที่เข้าใจถูกแล้วล่ะค่ะ เพราะหากเราดื่มนมตอนท้องว่าง อาจทำให้ท้องอืดได้ หรือในบางคนยังอาจทำให้มีอาการปวดท้อง ท้องเดิน ท้องเสียได้อีกด้วย วิธีแก้ก็ง่ายๆ ห้ามดื่มนมเพียวๆ เพียงอย่างเดียว ทานควบคู่ไปกับอาหารอื่น โดยทานอาหานเข้าไปก่อน แล้วค่อยตามด้วยนม เท่านี้ก็ช่วยได้มากแล้วค่ะ แต่หากใครที่มีปัญหากับการดื่มนมจริงๆ อาจหมายถึงน้ำย่อยในกระเพาะอาหารของคุณไม่สามารถย่อยนมได้ อาจจะลองพบแพทย์เพื่อวินิจฉัยอย่างละเอียดอีกครั้งหนึ่งค่ะ
有些人可能听说过，牛奶不能空腹饮用，这是十分正确的。因为空腹喝牛奶，会引起腹胀，或者导致腹痛，拉肚子，腹泻。解决方法也很简单，不要只喝牛奶，先吃一点其他食物，然后再喝牛奶。但是如果真的不能喝牛奶，也许是因为乳糖不耐受，可以去看一下医生进行治疗。


2. ไส้กรอก แฮม เบคอน香肠、火腿、培根


เรามักจะเห็นอาหารเหล่านี้อยู่ในบาร์อาหารแบบ อเมริกัน เบรกฟาสต์ หรืออาหารเช้าแบบอเมริกันนั่นเอง อย่างที่หลายคนทราบกันว่าเอาเข้าจริงแล้ว อาหารเหล่านี้ไม่ได้มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายนัก หากนานๆ ทานครั้งหนึ่งก็ไม่เป็นอะไร แต่หากทานอย่างเดิมบ่อยๆ แล้วไม่มีอาหารอื่นควบคู่ไปด้วย นั่นหมายถึงเราได้รับสารอาหารในตอนเช้าแค่แป้ง โปรตีนที่ไม่ได้คุณภาพ และไขมันเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ควรทานบ่อย หรือเมื่อไรที่ทานไส้กรอก แฮม เบคอน ควรทานควบคู่กับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเกลือแร่จากผักสดๆ ด้วย
我们经常在美式早餐吧或美式早餐中看到这些食物。很多人都知道，实际上这些食物都不含对我们身体有益的营养成分，偶尔吃一次还可以，但如果经常只吃这一样，没有其他食物混合，就意味着我们早上得到的营养只有淀粉、劣质蛋白质和脂肪。因此不宜经常食用，或者每次吃香肠火腿或培根时，搭配含有碳水化合物、蛋白质和矿物质的新鲜蔬菜一起吃。


3. ขนมปังทาช็อคโกแลต巧克力面包


บ้านใครที่มีเด็กเล็ก เด็กวัยรุ่น หรือเป็นครอบครัวที่ชอบทานช็อคโกแลต คงจะมีช็อคโกแลตสเปรดติดบ้านไว้กระปุกใหญ่ๆ ทาขนมปัง แล้วทาน อิ่มอร่อยถูกใจคุณหนูๆ แต่สารอาหารที่จะได้ มีเพียงแป้งและน้ำตาลเท่านั้น ดังนั้นเราแนะนำให้นานๆ ทานครั้งหนึ่ง หรือทานควบคู่ไปกับสเต็ก ไข่ดาว หรือสลัดผักด้วยค่ะ
任何有小孩、年轻人或喜欢吃巧克力的家庭，大概都有一大罐巧克力酱在家里。抹在面包上吃非常美味，孩子们也非常喜欢，但其营养成分只有淀粉和糖。因此，建议偶尔吃一次，或与牛排、煎荷包蛋、蔬菜沙拉一起食用。


4. ซีเรียล谷物片


อาหารเช้าง่ายๆ สไตล์ตะวันตก ที่สามารถทานได้ อิ่มเร็วภายในไม่กี่นาที แต่แพทย์ค้นพบว่าในซีเรียล โดยเฉพาะซีเรียลของเด็ก มีแต่แป้งและน้ำตาล สารอาหารแบบโฮลเกรน หรือธัญพืชต่างๆ มีปริมาณน้อยมาก นอกจากนั้นยังไม่ครบ 5 หมู่อีกด้วย ดังนั้นขอให้ซีเรียลเป็นเพียงตัวเลือกลำดับท้ายๆ ในวันที่รีบจริงๆ เท่านั้นนะคะ
简单的西式早餐，几分钟就可以快速吃饱。但医生在谷物片尤其是儿童谷物片中发现只有淀粉和糖，全麦或谷物营养成分很少，而且不足人体所需的5种营养成分。所以，不到不得已不要选择谷物片，除非特别赶时间。


5. ปาท่องโก๋ จิ้มนมข้น油条蘸炼乳


ผู้ใหญ่หลายคนเลือกทานปาท่องโก๋กับน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้เป็นอาหารเช้าที่ดี และควรทานคู่กับอาหารอื่นๆ เช่น แป้ง แต่ตัวปาท่องโก๋เองเป็นแป้งที่ชุ่มน้ำมัน (ที่ไม่ดี หากเป็นน้ำมันหมูที่ทอดนานๆ แล้วไม่ค่อยได้เปลี่ยน) แถมยังทำร้ายตัวเองหนักเข้าไปอีกด้วยการทานคู่กับนมข้นหวาน ที่ไม่ได้มีอะไรมากเลยนอกจากน้ำตาล ซึ่งจะทำให้เราหิวเร็วมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้สิ่งที่ขาดหายไปก็คือ เกลือแร่และวิตามิน จากผักและผลไม้นั่นเอง ดังนั้นนานๆ ทานทีดีกว่านะคะ
许多人选择油条配豆浆，豆浆是很好的早餐，应与面制食品等其他食物一起食用。但油条是油炸过的淀粉食物（如果长期使用不换油就不 太健康），并且与只有糖分的甜炼乳一起吃会更加有害健康，让我们饿得更快。此外，还缺少来自蔬菜水果的矿物质和维生素，所以最好偶尔吃一次。

จะเห็นได้ว่ามื้อเช้าที่สะดวก รวดเร็ว หาทานได้ง่ายของคนไทยหลายคน ขาดเกลือแร่และวิตามินอยู่ตลอด ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ดี เพราะทำให้เราได้รับสารอาหารในตอนเช้าที่ไม่เพียงพอ อาจทำให้เรามีเช้าที่ไม่สดใส ไม่กระปรี้กระเปร่า ไปได้ ดังนั้นควรหันมาทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่อย่าง ต้มเลือดหมู โจ๊ก ข้ามต้ม แซนวิช (ใส่ผัก) หรือกับข้าวง่ายๆ อย่าง ข้าวกับแกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ เท่านี้ก็อิ่มอร่อย ไม่ทำลายสุขภาพแล้วล่ะค่ะ
可见，对于很多泰国人来说，方便、快捷、常见的早餐总是缺乏矿物质和维生素。这样对身体健康十分不好，因为我们早上没有得到足够的营养，可能会让我们早上没有精神。所以应该换成包含5种营养成分的早餐，如猪血汤、粥、稀饭、三明治（加蔬菜），或者是肉末豆腐白菜清汤这样简单的小菜，又饱腹又好吃，并有益身体健康！

现在的人生活节奏越来越快，很多人没有时间好好准备早餐，也养成了不吃早餐的习惯。但是一顿优质的早餐就可以让你的一天精神满满！小伙伴们千万不要忽略哦~

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。