平时煮蛋大家都吃得多啦，不过今天要介绍的这种煮蛋相信大家都没见过，是半生半熟的哦，看起来非常诱人，下面有详细的煮法，十分简单，大家不妨试做一下~

ได้ไปเจอTwitter ของคุณ BoyloveMusic ได้ทวิตรูปร้านข้าวขาหมูที่ไม่ธรรมดาตรง ไข่ต้ม ที่มีหน้าตาน่ารับประทาน ไข่ต้ม ที่กึ่งสุกกึ่งดิบ และโชว์ไข่แดงกันให้เห็น เลยสงสัยวิธีการต้มเขาต้มกันอย่างไร จึงสืบมาได้ว่ามีวิธีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ
BoyloveMusic在推特上po了一家很特别的猪脚饭店的图片，特别之处就在于这家店的煮蛋看起来非常好吃，半生半熟，甚至还可以看到蛋黄。那么，这样的煮蛋究竟是怎么做出来的呢？我们搜集了做法，十分简单哦，请看下文。

สิ่งที่ต้องเตรียม
需要准备的材料

•ไข่เป็ดเก่า (หรือไข่เป็ดสดนำไปตากแดด 1 แดด)
老鸭蛋（或者将新鲜的鸭蛋拿去晒一天）

•เกลือ
盐

วิธีทำ
做法

1. นำไข่ใส่หม้อ เติมน้ำลงไปในหม้อระดับน้ำไม่ท่วมไข่ จากนั้นใส่เกลือเพื่อไม่ให้เปลือกไข่แตก
把蛋放到锅里，往锅里加水，水不要没过蛋，然后加入盐，以防蛋壳破裂。

2. แล้วตั้งไฟระดับปานกลาง ห้ามคนเด็ดขาดไม่อย่างนั้นไข่จะสุกทั่วใบจะออกมาไม่เหมือนในรูป
接下来开中火，千万不要搅拌，不然蛋很容易整个煮熟了，那样就没办法跟图片上的一样。

3. ใช้เวลา 2 นาทีครึ่ง ให้นับจากน้ำเริ่มเดือด พอถึงเวลาที่กำหนดให้ปิดไฟ ตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที แค่นี้จะได้ ไข่ต้ม แบบในรูปแล้วค่ะ
水开之后煮两分半钟，然后关火，立刻把蛋捞出放到凉水里，这样就可以做出图片那样的煮蛋啦。

ทำไมต้องใช้ไข่เป็ดเก่าไม่สด?
为什么一定要用老鸭蛋而不用新鲜鸭蛋呢？

– เพราะไข่เก่า ไข่แดงจะลอยตัวอยู่ข้างบน โดยวิธีการต้มให้น้ำไม่ท่วมไข่ สุกเฉพาะไข่ขาว ส่วนที่ลอยตัวเหนือน้ำเป็นไข่แดงจะดิบอย่างที่เห็น
因为老鸭蛋的蛋黄会浮在（蛋白）上面，煮的时候不让水没过蛋，只把蛋白煮熟，这样浮在上面的蛋黄就会跟我们看到的一样还没熟。

词汇学习：

ไข่ต้ม白煮蛋    ไข่เป็ด鸭蛋      เกลือ盐  หม้อ锅    เปลือก外壳     ไข่แดง蛋黄   ไข่ขาว蛋白

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。