早餐吃饱吃好对身体健康十分重要。古人说：“一日之计在于晨”，到了现代，一天的开始在于“吃对早餐”，这样才能拥有满满的活力，身体更健康。快来学做这道泰式风味的西米粥，开始你全新的一天吧！

สิ่งที่ต้องเตรียม                   需要准备的材料    
น้ำซุปไก่                            鸡汤
สาคูเม็ดเล็ก                        小粒西米
เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก                   切成小块的鸡肉
ซีอิ๊วขาว                             酱油
เนื้อกุ้งหั่นชิ้นเล็ก                   切成小块的虾肉
ต้นหอมซอย                        香葱（小段）
ผักชีซอย                            香菜（小段）
ขิงอ่อนซอย                         嫩姜丝
หมี่ขาวทอดกรอบ                  炸米线
พริกไทยป่น                        泰式胡椒粉

วิธีทำ                              做法          

ก่อนอื่นเราก็มาทำน้ำซุปไก่กันก่อนค่ะ (ถ้าขยันน้อยใช้ซุปก้อนแทนก็ได้ค่ะ) ล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อน้ำ ใส่หัวไชเท้า ตามด้วยรากผักชี พริกไทยบุบ กระเทียมและเกลือ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวด ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำซุปหอมหวาน ปิดไฟ เตรียมไว้
首先我们先准备鸡汤（如果不愿麻烦可以用汤料调味品代替）。把鸡肉清洗干净，放入萝卜，然后是香菜根、黑胡椒、蒜和盐，放到火上煮。一煮沸腾就调成小火，用勺子把泡沫舀出，用酱油和冰糖调味。烧开后用小火煲，直到粥散发香气。关火，准备好。

ตั้งหม้อน้ำซุปบนไฟกลางจนเดือด ล้างสาคู นำลงต้มจนสุกแต่ยังเป็นตากบ ระหว่างต้มให้หมั่นคน อย่าให้จับตัวเป็นก้อน (ระวังอย่าต้มนานเกินไป เพราะจะกลายเป็นแป้งเปียกนะคะ)
把汤锅放置在中火上，洗净西米放入锅中煮到熟但仍成颗粒状，中间有缝隙，不要让它们黏连成块（注意不要煮得太久，不然会变成糊状）。

ใส่เนื้อไก่ลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่วจากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงต้มพอสุก ปิดไฟ
把鸡肉放入并煮熟，用酱油调味。一煮熟就放入虾肉煮熟。关火。

ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ใส่ขิงซอย หมี่ขาวทอดกรอบ เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ
盛入碗中，撒入葱段、香菜、泰式胡椒粉，加入姜丝、米线，然后就热乎乎地上菜吧！