泰式炸鸡翅是最常见的泰国小食之一，做法配料多种多样，风味各不相同。下面为你介绍一种用鱼露制作炸鸡翅的方法，快快尝试亲手做出正宗的泰式美味吧。

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา  鱼露炸鸡翅的做法

ส่วนผสม                      原料

1. ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม     1/2千克鸡翅
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ       2调羹匙     
3. น้ำมันพืชสำหรับทอด     油炸专用植物油

วิธีทำ 做法

Step 1 : หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้
步骤1：把鸡翅从中间切成两半，放入搅拌碗做准备。

Step 2 : หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
步骤2：:把鱼露均匀涂抹在鸡肉块上，腌制约3小时，直到鱼露完全渗入鸡肉。

Step 3 : ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ
步骤3：放置炒锅，倒入植物油，选择旺火，等油滚烫后把鸡翅放入，直到鸡翅炸熟，金黄酥脆。

Step 4 : ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
步骤4：除去炸焦的油渣。

Step 5 : จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
步骤5：放入盘中，上菜。

词汇

ปีกไก่鸡翅   กิโลกรัม千克   ช้อนโต๊ะ调羹匙   น้ำมันพืช植物油   หั่น切   

น้ำปลา鱼露   หมัก腌       สุก熟的      กรอบ脆的       กระทะ   炒锅

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。