许多素食者认为，素食不含肉类等高热量的食物，这样可以令脂肪减少积累，从而减肥，可是沾沾自喜着素食可以减肥的时候，也要小心营养不均衡，造成虚胖甚至营养不良。下面介绍几个健康吃素的小窍门。

10 เทคนิคง่ายๆ กินเจ สุขภาพดี
10个简单健康的吃素窍门

1. เลือกทานผักเป็นหลัก และทานให้ได้หลากหลายชนิด หลากหลายสี เพื่อรับวิตามินและแร่ธาตุให้หลากหลาย
1. 主要食用各种种类、各种颜色的蔬菜，以吸收多种维生素和矿物质。

2. เลือกทานข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีท แทนข้าวขาว ข้าวขัดสี ขนมปังขาว เพื่อเพิ่มวิตามินที่ดี และกากใยอาหารให้แก่ร่างกาย
2. 食用糙米、黄米、小麦来代替大米饭和精米来为身体补充有益维生素和纤维。

3. เสริมโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ จากถั่ว ธัญพืช เต้าหู้ โปรตีนเกษตร และอื่นๆ
3. 通过豆类、谷物、豆腐、蛋白质制品等补充蛋白质而非肉类。

4. หลีกเลี่ยงอาหารเจที่ทำจากแป้ง และเมนูผัดๆ ทอดๆ ที่ใช้น้ำมันมาก
4. 避免食用用面粉制成的斋食或是过于油腻的油炸煎炒类食物。

5. หากทำอาหารเจทานเองแล้วต้องใช้น้ำมัน เลือกใช้น้ำมันพืชที่มาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก
5. 如果自己做斋饭吃必须用食用油，就选择含有不饱和脂肪酸的植物油，比如豆油、橄榄油。

6. เลือกเมนู ต้ม นึ่ง ตุ๋น อบ ยำ แทนทอด ผัด ย่าง
6. 选择煮、蒸、炖、焖或是泰式麻辣混合类食物，而不是炒、烤类食物。

7. เลือกทานผลไม้ที่มีรสชาติหวานน้อย น้ำตาลน้อย เช่น ชมพู่ ฝรั่ง แก้วมังกร แคนตาลูป
7. 选择食用口感不太甜的水果、低糖水果，例如玫瑰苹果、番石榴、火龙果、香瓜。

8. ใช้เครื่องปรุงให้น้อยลง ไม่ทานอาหารที่มีรสหวานจัด เค็มจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัดเกินไป
8. 少用调味剂，不吃过甜、过咸、过酸或是过辣的食物。

9. หากกลัวกินเจแล้วจะหิวบ่อย ไม่อยู่ท้อง ให้เปลี่ยนเป็นแบ่งอาหารทานหลายๆ มื้อ มื้อละน้อยๆ แทน
9. 如果担心吃素会经常感到饿，不顶饱，那变成就少食多餐。

10. หากหิวระหว่างวัน เลือกทานของว่างที่มีประโยชน์ เช่น ผลไม้ต่างๆ และธัญพืช เช่น ถั่วต่างๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน
10. 如果在白天感到饿，吃有益的水果和谷物类零食，例如各种豆类、腰果、杏仁、瓜子。

词汇

เลือก选择 หลากหลาย多样的 ร่างกาย身体 เครื่องปรุง调味剂 มื้อ（饭）顿 รสชาติ味道

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。