泰式甜点并非源自泰国?原来这些点心都是“舶来品”!
说到甜点的制作,酷爱甜食的泰国人极具创造力,各种活动上都能看到琳琅满目的泰式甜点,但是你知道吗?我们今天见到的很多泰国甜点其实都不是源自泰国,而是起源于欧洲,这是怎么回事?快来了解一下吧!
ขนมหวานอย่างทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ถือเป็นหนึ่งในขนมไทยที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในงานประเพณีและงานมงคลต่างๆ แต่รู้กันหรือเปล่าว่าขนมหวานเหล่านี้ไม่ได้มีต้นกำเนิดในประเทศไทย
泰式甜 点如蛋黄花、蛋黄球和甜蛋丝,是各种传统节日和庆典中广受欢迎的美食之一。但你知道吗,这些甜点的起源并不在泰国。
ขนมไทยหลากหลายชนิดที่เราคุ้นเคยและถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของไทยนั้น บางครั้งไม่ได้มีต้นกำเนิดในประเทศไทยเอง ขนมเหล่านี้มาจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมและการแลกเปลี่ยนอาหารระหว่างชาวต่างชาติหรือผู้เข้ามาตั้งรกรากในประเทศไทยในอดีตนั่นเอง
我们熟悉并视为泰国饮食文化一部分的各种泰式甜点,有时并不是在泰国本土产生的。这些甜点是通过与外国人或在泰国定居的移民之间的文化交流和饮食融 合而来的。
โดย ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง มีที่มาจากโปรตุเกส ซึ่งถูกนำเข้ามาและปรับปรุงให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของคนไทยในสมัยกรุงศรีอยุธยา จนกลายมาเป็นขนมไทยยอดฮิตและเป็นที่รู้จักจนถึงปัจจุบันนี้
蛋黄花、蛋黄球和甜蛋丝的起源可以追溯到葡萄牙。它们在大城王朝时期被引入泰国,并逐步调整以适应泰国人的饮食文化,最终成为流行的泰式甜点 ,流传至今。
ในช่วงกรุงศรีอยุธยาเมื่อกองเรือโปรตุเกสเข้ามาค้าขายในดินแดนสยาม การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศก็เกิดขึ้น รวมถึงการนำเสนออาหารและขนมหวานต่างๆ ของชาวโปรตุเกส ท้าวทองกีบม้า หรือ มารี กีมาร์ เป็นผู้ที่ได้นำขนมหวานโปรตุเกสเข้ามาในประเทศไทย และสอนวิธีการทำขนมเหล่านี้ให้กับคนไทย
在大城王朝时期,当葡萄牙舰队来到暹罗贸易时,文化交流随之而来,包括葡萄牙人带来的各种食物和甜点。Maria Guyomar de Pina(Thao Thong Kip Ma)是 将这些葡萄牙甜点引入泰国,并教给泰国人民制作方法的关键人物。
แม้ว่าทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองจะมีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส แต่การนำมาปรับปรุงและประยุกต์ใช้ให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของคนไทยทำให้ขนมเหล่านี้มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น น้ำตาลจากอ้อยและดอกไม้หอม ทำให้ขนมมีรสชาติที่เข้ากับคนไทยมากยิ่งขึ้น ทำให้ขนมเหล่านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของความเป็นไทยและยังคงเป็นที่นิยมจนถึงปัจจุบัน
虽然蛋黄花、蛋黄球和甜蛋丝起源于葡萄牙,但经过调整和本地化,使其符合泰国人的饮食习惯,使这些甜点独具特色。使用本地食材,如甘蔗糖和芳 香的花卉,使甜点的味道更符合泰国人的口味。这些甜点因此成为泰国文化的一部分,并一直广受欢迎至今。
ทองหยิบ
蛋黄花
ทองหยิบมีลักษณะเป็นดอกไม้สีทอง ทำจากไข่แดง น้ำตาล และน้ำลอยดอกไม้หอม ความหวานและความกรอบที่เข้ากันอย่างลงตัว ทำให้ขนมนี้เป็นที่นิยมในงานมงคลต่างๆ
蛋黄花 形似金色花朵,由蛋黄、糖和花卉香水制成。其甜味和脆感的完美结合,使其在各种庆典中备受欢迎。
ทองหยอด
蛋黄球
ทองหยอดทำจากไข่แดงและแป้ง ทำให้มีลักษณะเป็นหยดน้ำสีทอง หวานอร่อยและมีความกรอบเล็กน้อย ขนมนี้มักใช้ในงานพิธีที่ต้องการแสดงถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง
蛋黄球由蛋黄和面粉制成,形状如金色水滴,甜美可口,略带脆感。这个甜点常用于象征财富和繁荣的仪式中。
ฝอยทอง
甜蛋丝
ฝอยทองทำจากไข่แดงที่ถูกตีเป็นเส้นฝอยเล็กๆ แล้วต้มในน้ำเชื่อมจนเป็นสีทองสวยงาม ฝอยทองถูกนำมาใช้ในการตกแต่งขนมและอาหารต่างๆ ให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
甜蛋丝由蛋黄打成细丝,然后在糖浆中煮成金黄色。金丝常用于装饰其他甜点和食物,使其更具吸引力。
大家最喜欢吃的泰国点心是哪种呢?
声明:本文由沪江泰语编译整理,素材来自sanook,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。