随着菜市场的人流，来一曲华丽优美优雅妖娆的舞蹈，小哥随着人们喧闹的声音翩翩起舞，脸上带着一抹安宁静谧的微笑……小编已经编不下去了，这款泰式拉茶本身来自印度，但是换成泰式奶茶之后就成了本地改良版，尤其是加上小哥哥们潇洒不失优雅的身段，一般的泰式奶茶瞬间无趣了！


▲ 为何有一种生无可恋的感觉


▲ 是兄弟就要一样的高度


▲ 据说拉得越高越好喝，真的假的？



▲ 有印度那味道了


▲ 啊这？炙烤奶茶配Roti，一口爽翻


（视频-可在沪江泰语视频号上收看）
还有视频什么的，奶茶不是重点，表情才是重点！想必喝了之后肯定很陶醉吧555555（用泰语的发音来念“5”）

那这种印泰融合的拉茶，特色到底是什么呢？解密时间到：

สวัสดีค่ะ คิดว่าหลายๆ คนที่อ่านบทความนี้ต้องเป็นคนที่ชอบดื่มชานมแน่ๆ เลย พี่แป้งเองก็ชอบเหมือนกันค่ะ ฮ่าๆ โดยเฉพาะชาชักที่รู้สึกว่ากินกี่แก้วก็ไม่เคยเบื่อเลย รสชาติเข้มข้น หอม และมีฟองนมด้วย
大家好，相信很多读这篇文章的人肯定是喜欢喝奶茶的人吧！我自己也喜欢，哈哈哈，尤其是拉茶，喝多少杯都不会厌倦呢，口味浓郁醇香而且还有奶泡哦。


▲ 开心拉茶

แต่ว่าสงสัยกันมั้ยคะ? ว่าทำไมเวลาชงชาต้องเทชาสูงๆ ด้วย เพราะเป็นท่าทางเรียกลูกค้า หรือเพราะว่าเทสูงแล้วจะไม่หก แต่เกือบทุกร้านจะต้องเทสูงๆ หมดเลย หลังจากที่ไปสืบมาแล้ว พบคำตอบแล้วว่า ไอเทมลับที่ทำให้ต้องเทชาสูงๆ ก็คือ "อากาศ" นั่นเองค่ะ
但你曾疑惑过吗？为什么拉茶一定要从高高的地方倒下去，因为这样可以招揽顾客？还是从高处倒不会让奶茶溢出呢？但几乎所有店铺都是从很高的地方倒奶茶。经过研究，我们发现了答案，从高处倒茶的秘密就在于“空气”。


▲ 拉茶就要开心

ในอากาศที่เราใช้หายใจอยู่ทุกวันนี้ ไม่ได้มีแค่ก๊าซออกซิเจนอย่างเดียวเท่านั้น ส่วนผสมของอากาศจะมี ก๊าซไนโตรเจน 78% ก๊าซออกซิเจน 21% ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 0.03% และที่เหลือจะเป็นก๊าซอื่นๆ เช่น ก๊าซเฉื่อย
我们每天用于呼吸的空气，不止是有氧气哦，里面的成分有，78%的氮气，21%的氧气，0.03%的二氧化碳，剩下的就是其他气体，比如说惰性气体。


▲ 腰很好

ซึ่งก๊าซพวกนี้แหละเป็นส่วนผสมที่ช่วยดึงรสชาติของชาออกมาให้หอมยิ่งขึ้น เวลาที่ชงชา/กาแฟ คนเร็วๆ หรือเทสูงประมาณ 6-10 นิ้ว สลับไปมา จะช่วยให้ตัวชา/กาแฟสัมผัสอากาศมากขึ้น รสชาติเข้มขึ้น และช่วยให้เกิดฟองนม ทำให้รสชาติชา/กาแฟมีความนุ่มขึ้นด้วยค่ะ
这些气体能够让茶的气味应该香浓，在我们冲泡茶叶/咖啡的时候，快速搅拌或者从6-10寸的高处来回倾倒，能够让茶/咖啡更好地接触空气，味道更加香浓，同时使其产生奶泡，让茶/咖啡的味道更顺滑。


▲ 拉得不够长，曲线来吸引

ไม่ใช่เพียงร้านชงชาที่มีคนชงชาด้วยท่าทางลีลาเพลินตาอย่างเดียว อย่างบาเทนเดอร์ที่ต้องผสมเครื่องดื่มก็มีท่าทางที่ต้องเขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน ซึ่งท่าทางนี้เป็นทั้งจุดขายภายนอก และช่วยทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความเข้มข้นขึ้นด้วย เชื่อเถอะค่ะว่าถ้าเราทำดื่มเองก็ไม่อร่อยแบบที่ร้านชงหรอก ฮ่าๆๆ
不止是拉茶店会有人用如此优雅休闲的姿势来泡茶，像调酒师混合饮料时也会必须摇动让各种成分融合，因此这种姿势不仅是外在的卖点，还能帮助饮料更加香浓，相信我们自己做的肯定没有店里泡的美味咯，哈哈哈哈！


▲ 上一张三哥的拉茶

น้องๆ ลองกลับไปลองชงเครื่องดื่มที่บ้านดูก็ได้นะคะ ทดลองแบบชงปกติ กับชงแบบเทยกสูงสลับไปสลับมาเพื่อให้ผ่านอากาศจนเกิดฟองนม แล้วลองชิมว่าแบบไหนอร่อยกว่ากัน ถ้าใครลองทำแล้วมาบอกพี่แป้งในคอมเม้นต์ด้วยนะคะ สวัสดีจ้าาาา :)
大家回家后可以试试自己在家冲泡饮料哦，试验下用一般的方式冲，和从高处来回倾倒让空气进入直到产生奶泡，可以尝下哪种更加美味！如果谁试过之后可以在评论区跟我说一声哦，再见！

▲ 但要注意效果不要过于追求技巧哦

话不多说，今晚就不用健身了，直接冲茶来锻炼好了（结果反而胖了！）

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自dek-d，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。