叉子和勺子是泰国人餐桌上必不可少的工具，就好比我们中国人的筷子，但不知道你有没有观察过，你用过的叉子都有几个齿呢？今天我们就来了解一下，大家司空见惯的叉子，到底有几个齿？

文章带读：
（音频-可在沪江泰语公众号上收听）
朗读：（泰）ฟ้าใส

เรียกว่าเป็นไอเทมที่เราใช้กันอยู่ทุกวันตั้งแต่เด็กยันโตเลยทีเดียว สำหรับส้อม อุปกรณ์หลักที่เรามักจะใช้คู่กับช้อนในการรับประทานอาหารนั่นเอง แต่รู้กันรึเปล่าว่า ที่มาที่ไป ของส้อมที่เรานิยมใช้กันในประเทศไทยนั้น ทำไมถึงมี 4 ซี่ ทำไมไม่มี 2 หรือ 3 ซี่
可以说是我们从小到大每天都在用的东西，那就是和勺子一起搭配吃饭用的叉子，但是大家知不知道，泰国人经常使用的叉子，总是有4个齿，怎么没有2个或3个齿的？

ในวันนี้ เราก็เลยจะมาขอไขปัญหาที่หลายๆ คนอาจจะไม่เคยสังเกตกันซักหน่อย ว่าทำไม ส้อม ถึงมี 4 ซี่ เอาล่ะมาไขข้อข้องใจไปพร้อมๆ กันเลย
今天，我们就来为大家答疑解惑，很多人可能压根没有意识到，为什么叉子总是有4个齿，一来开看看！

ส้อมคืออะไร
叉子是什么

 

ส้อม เป็นเครื่องครัว ที่ประกอบไปด้วยด้ามจับและปลายแหลมหรือเงี่ยงหลายซี่ที่อีกด้าน โดยปกติมีประมาณ 2-4 ซี่. ส้อมเป็นอุปกรณ์ในการช่วยรับประทานอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศตะวันตก ขณะที่เอเชียตะวันออกจะใช้ตะเกียบเสียมากกว่า ซึ่งปัจจุบันนี้เอเชียตะวันออกก็ใช้ส้อมอย่างแพร่หลายแล้วเช่นกัน
叉子是厨房用品，有把手和尖尖的好几个齿组成，一般有2-4个齿，叉子是西方国家饮食中经常用的的工具，东亚更多则是使用筷子，但现在东亚国家叉子的使用也更加广泛了。

ทำไมส้อม 4 ซี่ถึงเป็นที่นิยม
为什么4个齿的叉子受欢迎 ？

 

ส้อมเป็นอุปกรณ์รับประทานอาหารที่สร้างขึ้นตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 11 แต่นำมาใช้งานจริงในคริสต์ศตวรรษที่ 17 เพื่อเป็นแบบแผนมารยาทการรับประทานอย่างตะวันตก
叉子是大约11世纪被创造出来的餐具，但在17世纪才开始正式使用，成为了西餐饮食礼仪之一。

ในช่วงแรกนั้นส้อมในการจิ้มและตรึงเนื้อเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก โดยจะเป็นส้อมที่มี 2 ซี่ แต่หลังจากนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายของส้อม 3-4 ซี่ ที่เหมาะสำหรับใช้กึ่งช้อน และนำอาหารจากจานสู่ปาก และนั่นเองจึงทำให้ ส้อม 4 ซี่ จึงกลายมาเป็นเป็นที่นิยมในประเทศไทยจนกลายเป็นเครื่องครัวสามัญ เพราะว่าการใช้งานของส้อม 4 ซี่ ค่อนข้างมีความหลากหลาย
刚开始，叉子是用来叉肉以便将肉切成小块，那时只有2个齿，后来更广泛使用的叉子都是3-4个齿，用作叉匙，将肉从盘中送到嘴里。这也使得4齿的叉子成为了泰国人使用普遍的厨具之一，因为4齿叉子的用法非常多种多样。

ส้อม 3 – 4 ซี่ เหมาะสำหรับใช้กึ่งช้อน เพื่อนำอาหารจากจานมาสู่ปากทั้งการจิ้ม ปาด เกลี่ย และนี่ก็เป็นสาเหตุที่ว่าทำไมในประเทศไทยส้อมถึงมี 4 ซี่ ก็เพื่อให้เหมาะกับอาหารไทยและการใช้งานที่หลากหลาย อีกทั้งยังมีลักษณะแบนมากกว่าจึงสามารถใช้งานคู่กับช้อนได้อย่างถนัดมือ ยกตัวอย่างให้ชัด นั่นก็คือการเกลี่ยข้าวเข้าช้อน และใช้คู่กับมีดในการตรึงเนื้อเพื่อการหั่นและจิ้มเนื้อเข้าปาก ดังนั้นเราจึงเห็นส้อม 4 ซี่ตามร้านอาหารทั่วไปมากกว่าส้อมรูปแบบอื่นๆ
3-4齿的叉子适合叉半块的肉，可以通过戳、切、分的方式送到口中，这也是泰国食用4齿叉子的原因，很适合食用泰餐且用途多样。另外，叉子是扁的，还可以和勺子共同食用，比如将饭拨到勺子里，或者配合刀子切肉叉肉入嘴，所以相比其他叉子，泰国人更喜欢用4齿的叉子。

 

你关注过你们家里的叉子都有几个齿吗？

 

声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。