最近国内好多地方都开启了火焰山高温地狱模式,四十度的高温大家感觉如何,是不是没有空调秒秒钟就要狗带了?小编也是同感啊,可是现在买一杯奶茶都要二十,也太贵了吧,买雪糕还有可能背刺,太惨咯呜呜呜。然而,这家泰国小摊上的冰淇淋,不仅是老字号,还可以自己选择口味与份量,简直一个物美价廉啊!想吃~

ร้าน “ราชาไอศกรีมศรีราชา” ของ “พี่ดะ–ธนภัทร สิริสมพิพัฒน์” อายุ 53 ปี และ “พี่นะ-ชัยชนะ พรมทอง” อายุ 53 ปี คนในพื้นที่เรียกกันติดปากว่า “ไอศกรีมลุงหนวด” ด้วยเอกลักษณ์ไว้หนวดยาว ตัดผมทรงไทยโบราณเหมือน “นายจันหนวดเขี้ยว” ในภาพยนตร์เรื่อง “บางระจัน” ไม่มีผิดเพี้ยน ทำให้คนจดจำ “พี่นะ” หรือ “ลุงหนวด” ได้เป็นอย่างดี จนนำรูปตัวเองในชุดนายจันหนวดเขี้ยวมาทำเป็นโลโก้ร้าน ทว่าสิ่งที่ดึงดูดนักชิมทั้งชาวไทย และชาวต่างประเทศ คือ รสชาติของไอศกรีมที่ทั้งสองคนช่วยกันใช้ความคิดสร้างสรรค์ ผสมผสานวัตถุดิบ ผลิตรสชาติไอศกรีมหลากหลายกว่า 30 รส มีเครื่องให้เลือกทานกว่า 20 ชนิด ลูกค้าสามารถตักเครื่องใส่ถ้วยได้ตามใจชอบ ร้านนี้ครองใจทั้งชาวไทย และชาวญี่ปุ่นมานาน ถึงขั้นที่หนังสือพิมพ์ญี่ปุ่นเขียนรีวิวชี้เป้าเป็นร้านอร่อยให้นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นข้ามน้ำ ข้ามทะเลมาชิมกันเลยทีเดียว ร
春武里府是拉差县的Si Racha冰淇淋店,店主是53岁的Da Thanapat Sirisompipat和53岁的Na Chachana Phromthong,因Na叔留着独特的长胡子,大家都称这家店为“胡子叔叔冰淇淋”。Na叔留着传统泰式发型,跟电影《烈血暹士》里的Chan Nuad Kiao先生一模一样,让人们对Na哥或是胡子叔叔印象深刻,他也因此拿了一张自己穿着Chan Nuad Kiao先生衣服的照片作为店铺Logo。但吸引国内外食客的还是他们家冰淇淋的口味,两人在其中充分发挥创造性,混合了多种食材,生产出超过30种口味的冰淇淋,有二十多样原料可以选择,顾客可以根据喜好将其舀入杯中。这家店受到泰国和日本顾客喜爱已经很久了,甚至到了有日本报纸评价其为让日本游客不惜漂洋过海来吃的美味小店。




ร้านนี้หาไม่ยาก เพราะใครผ่านไปมาย่านนี้ต้องสะดุดตากับลูกค้าจำนวนมากยืนต่อแถวเข้าคิวยาวร่วม 10 เมตร เป็นเช่นนี้ทุกวัน ผมตรงไปยืนเข้าคิว พลางก็มองคนที่อยู่ด้านหน้า หลังรับถ้วยไอศกรีมเสร็จ ทุกคนต่าง ตักเครื่องสารพัดชนิด ทั้งลูกชิด, มัน, เผือก, ข้าวเหนียวอัญชัญ, สาคูอัญชัน, สาคูเม็ดใหญ่, สาคูเม็ดเล็ก, ลูกเดือย, ถั่วเหลือง, ฟักเชื่อม, มะละกอเชื่อม, ฟักทองเชื่อม, ถั่วแดงเชื่อม, สับปะรดเชื่อม, แปะก๊วย,พุทราจีนเชื่อม และขนมไข่ เรียกว่า ใครชอบทานอะไรเป็นพิเศษ เชิญตักได้เต็มที่ นอกจากนี้ยังมีน้ำราดหลายรสทั้งช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี คาราเมล นมข้น และนมสด ไว้บริการด้วย
这家店并不难找,因为不论谁经过这个区域,都会被排着十米长队的众多顾客吸引住目光,每天如此,我去排队,同时看着前面的人在拿到冰淇淋杯后,每个人就舀不同种类的小料,有椰果、番薯、芋头、蝶豆花糯米、蝶豆花西米、大西米、小西米、小米、黄豆、蜜瓜、蜜饯木瓜、蜜饯南瓜、蜜饯红豆、蜜饯菠萝、白果、蜜枣和蛋酥,可以说谁特别喜欢吃什么,就尽情地舀吧,除此之外,还有各种味道的浆料,如巧克力、草莓、焦糖、炼乳和鲜奶放在周围。


หลังรับถ้วยไอศกรีมมา ผมเลือกตักขนมไข่เป็นอย่างแรก ตามด้วยฟักเชื่อม อันที่จริงจะตักมากน้อยแค่ไหนเจ้าของร้านไม่ว่า แต่เผอิญว่าสายตาดันไปเห็นลูกค้าที่ยืนรอคิวอยู่ข้างหลัง ผมเลยยอมวางช้อน เปิดทางให้ลูกค้ารายอื่นได้ยืนตักบ้าง เดินตรงไปนั่งลงบนเก้าอี้พลาสติกสำหรับให้ลูกค้านั่งกิน รสชาติของไอศกรีมรสรวมมิตร เข้มข้น หวานมันได้รสชาติ หอมกลิ่นขนุนได้ของหวานล้างปากจากของ คาวไปหมดสิ้น โดยเฉพาะความหอมมันของกะทิเข้ากันดีกับขนมไข่ ส่วนฟักเชื่อม เป็นอีกอย่างที่หากินยาก ไม่ค่อยมีร้านไอศกรีมที่ไหนนำมาใช้กัน ทานแล้วใจมันฟูลมเย็นๆพัดมาระหว่างละเลียดของหวานมันมีความสุขจริงๆ
拿过冰淇淋杯后,我第一样就舀了蛋酥,还有蜜瓜,其实不管舀多少店主也不会说什么的。但我的目光瞟到了后面排队的顾客,便放下勺子,让开路让其他顾客也能舀到,走到给顾客提供的塑料椅上坐下。冰淇淋的味道是什锦味的,很浓烈,甜甜的十分美味,菠萝蜜的香甜可以洗净你口中所有的荤腥味,尤其是椰浆的香味,和蛋酥混合得很好,蜜瓜也是另一种很难找到的食材,很少看到冰淇淋店拿来用。吃了觉得心好像在甜和细腻间吹过阵阵凉风,真的好幸福啊!


“จุดขายของเรา คือ ขายไม่แพง เริ่มต้นที่ถ้วยเล็ก 20 บาท ใส่ถ้วยราคาสูงสุด 70 บาท ไอศกรีมพี่ทำเองถึงขายได้ถูก ส่วนเครื่องพี่ก็ทำเอง ให้ลูกค้าตักด้วยตัวเองเหมือนบุฟเฟต์ อยากกินเครื่องกี่ชนิด กี่อย่างสามารถตักได้เต็มที่ตามขนาดของแต่ละถ้วย ส่วนไอศกรีมรวมมิตรที่คุณชอบ พี่ใส่เผือก ขนุน ลอดช่อง ลงไปผสมกับน้ำกะทิ กลิ่นหอมของขนุนช่วยชูรสชาติให้หวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น ที่ศรีราชามีคนญี่ปุ่นอาศัยอยู่เยอะ พี่เกิดไอเดียนำวาซาบิและไข่กุ้งมาเป็นวัตถุดิบในการทำไอศกรีม รสวาซาบิไข่กุ้ง คนก็ชื่นชอบในความแปลกใหม่”
“我们的卖点是,便宜,小杯20铢起,一杯最高70铢,冰淇淋是我自己做的,所以卖的不贵,至于小料我们也是自己做的,让顾客像自助餐一样自己舀,想吃几样小料就根据杯子的大小尽情舀,至于你喜欢的什锦冰淇淋,加了芋头、菠萝蜜、煎蕊,混合在椰浆中,菠萝蜜的香味会使其味道混合得更好,Sriracha有很多日本人住在这里,我就有了拿虾子和芥末作为虾子芥末冰淇淋原料的想法,大家也非常赞赏它的新颖。


“ความสำเร็จในวันนี้ เกิดจากเราขายของไม่แพง ใช้วัตถุดิบอย่างดี และให้บริการลูกค้าอย่างเต็มที่และเต็มใจ ใครมีเงินน้อยก็สามารถทานได้ เด็กนักเรียนมาซื้อบางทีเขากินนิดเดียว พี่ขายแค่ 10 บาท เพราะถ้าซื้อไปเยอะเด็กทานไม่หมดหรอก ส่วนเครื่องตักได้ตามความต้องการ อีกอย่างที่ทำให้ลูกค้าติดใจ เพราะร้านเรามีเครื่องให้เลือกเยอะ ที่สำคัญรสชาติของไอศกรีมไม่หวานเลี่ยน”
“今天的成功来自于我们是平价消费,原料优质,同时给顾客提供全心全意的服务,就算钱少也能吃,学生娃来买的话,有时候他们只能吃一点点,我只卖10铢,因为如果买多了他们也吃不完。至于小料就按照顾客喜好添加。另一样能让顾客记住的就是我们的选择很多,而且冰淇淋的口味也不会过于甜腻。”

不是我说,这么便宜,还可以自己DIY,我实名心动了!!!!一杯只要20铢起价哦~
声明:本文由沪江泰语编译整理,素材来自thairath,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。