泰国说唱歌手在科切拉舞台上的超燃说唱，以及吃芒果糯米饭的创意谢幕，瞬间带火了这道美食！听说这几天泰国的芒果糯米饭都在大卖呢，让我们一起来康康吧~

ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูมาแรงวันนี้ ที่ใครๆ ก็โพสต์ข้อความ และภาพข้าวเหนียวมะม่วง เต็มฟีดไทม์ไลน์ไปหมด เพราะการโชว์ของมิลลิ (MILLI) บนเวที Coachella 2022 ที่ปิดจบด้วยการกินข้าวเหนียวมะม่วง งานนี้ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงร้านดังหลายแห่งขายดี บางร้านก็เพิ่มวัตถุดิบ แช่นึ่งข้าวเหนียวเพิ่ม จัดส่งขายให้ตามออเดอร์อย่างไม่ขาดสาย
芒果糯米粉简直是今天的热门菜单，很多人都发布了它的照片和有关动态，可以说芒果糯米饭的消息遍布整个时间线！就是因为MILLI在科切拉2022上的那场秀，是以吃芒果糯米饭来谢幕的，这场表演带火了许多家芒果糯米饭店铺，许多店加购食材、多蒸了很多糯米，订单配送简直是源源不断啊！

อย่างที่ร้าน ข้าวเหนียวมะม่วงย่านฝั่งธน ถนนอิสรภาพ  ร้านสาลี่ทิพย์ ข้าวเหนียวมะม่วง ของคุณแม่ จินตนา เจริญวิเศษกรณ์ ที่สานต่อจากคุณน้า และตอนนี้มีลูกสาวช่วยอย่างเต็มกำลัง จากการสอบถามได้ความว่า กระแสมิลลิทำให้ออเดอร์ข้าวเหนียวมะม่วงมาเพิ่มขึ้นจริงๆ ต้องเพิ่มข้าวเหนียวประมาณ 30 กิโลกรัม ที่มาทั้งโทรสั่ง และส่งเดลิเวอรี และมาที่หน้าร้าน โดยเฉพาะช่วงพีกที่ออเดอร์มากคือช่วงบ่ายๆ
比如Itsaraphap 路Fang Thon商业区的这家 Salithip 芒果糯米饭店，店主名叫 Jintana Charoenwisetkon，她从阿姨那里继承了这家小店，现在还有一个女儿在全力帮忙照料生意。在询问中得知，MILLI的热度确实带动了芒果糯米饭店的订单量，店主大约需要加购30公斤糯米，包括电话下单送外卖和堂食的订单，尤其是每天下午，是订单高峰期。

 

ความโดดเด่นของ ร้านสาลี่ทิพย์ ข้าวเหนียวมะม่วง นอกจากเป็นที่รู้จักมาแล้ว 60 ปี เพราะขายมานานจากรุ่นคุณน้า มายังรุ่นคุณแม่ ยังเน้นรสชาติไม่หวานจัด แต่จะเข้ากันพอดีระหว่างรสชาติหวาน มัน และเค็ม กับข้าวเหนียวมูนที่ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่หอมอร่อย นอกจากนี้ยังไม่ได้ขึ้นราคา แม้ตอนนี้ต้นทุนหลายอย่างเพิ่มขึ้น โดยยังขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท ราคานี้มานานประมาณ 5 ปีแล้ว
这家店的特色在于，除了它有60年来积累的名气，也就是从阿姨那辈就开始卖糯米饭了，关键它还注重口味，不会太甜，而是让甜、腻和咸三种口味与香喷喷的蛇牙糯米（泰国糯米的一个品种）制成糯米饭完美融合。而且，这家店一直没有涨价，即使现在各种原料的成本都上涨了，它依然以每公斤200铢的价格销售，这一售价已经保持了长达5年。

มาต่อกันที่ ร้านแม่เก่งข้าวเหนียวมะม่วง ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2519  ทายาทเจ้าของร้านเล่าว่า วันนี้ขายดีมาก จนปิดร้านตั้งแต่บ่ายสองโมง จากปกติปิดประมาณ 1 ทุ่ม หรือ 5 โมงเย็นในบางวัน ส่วนตัวก็เชื่อว่าเป็นกระแสมิลลิ เพราะมีเพื่อนส่งมาบอกว่า #ข้าวเหนียวมะม่วง ติดเทรนด์ทวิตเตอร์ และวันนี้ไรเดอร์มารอหน้าร้านเต็มไปหมด จนต้องเร่งมือจัดส่งให้ ไม่มีแม้แต่เวลาถ่ายรูปเก็บไว้
再来看看1976年就开业的老店“Mae geng 芒果糯米饭”。这家店的继承人表示，今天卖的特别好，下午两点就卖完打烊了，平常一般要到晚上7点或是下午5点才会打烊。他个人认为，也是因为MILLI的热度，因为有朋友告诉他#芒果糯米饭 词条在推特上很火呢，今天店门口挤满了骑手，自己只得忙着打包配送，连照相的时间都没有！

ส่วนปริมาณข้าวเหนียวที่ขายได้วันนี้ประมาณ 150 กิโลกรัม จากช่วงปกติ 100 กว่ากิโลกรัมนิดๆ ซึ่งที่ร้านมีจุดเด่นที่ใช้หัวกะทิล้วนๆ ทำให้รสชาติอร่อยโดดเด่น โดยข้าวเหนียวมูนสีขาวขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 240 บาท ถ้าเป็นธัญพืช 260 บาท
今天卖出的糯米饭大概在150公斤左右，平常只有100公斤多一点，本店的亮点是使用纯椰浆，让口味更加香浓突出，白糯米饭价格在每公斤240铢左右，如果是杂粮的售价260铢。

ร้านแม่เก่งข้าวเหนียวมะม่วง ชื่อร้านตั้งตามชื่อลูกชายคนโต ชื่อเก่ง มีดีกรีเป็นร้านรางวัลพัฒนาขนมหวานดีเด่นด้วย และเป็นร้านต้นตำรับที่คิดสูตรข้าวเหนียวมูนอัญชัน ที่เกิดจากลูกชายคุณแม่ที่เรียนมัธยมปลายและคิดสูตรนี้ส่งโครงงานอาจารย์ จนต่อยอดมาเป็นเมนูพิเศษของร้านจนถึงปัจจุบัน นอกจากร้านข้าวเหนียวมะม่วง 2 ร้านดังนี้จะขายดีอย่างนี้แล้ว หลายร้านต่างก็ขายดีไม่น้อยเช่นกัน
“Mae geng 芒果糯米饭”的店名取自大儿子的名字，店主的大儿子名叫Keng。这家店不仅曾获得甜品界发展奖项，还是蝶豆色糯米饭的创始人。店主上高中的儿子想出了这个点子，并将自己的设计送给老师看，后面经过发展便成了这家店流传至今的特色菜。不光是这两家店生意火红，其他芒果糯米饭店的销量也是非常棒的！

我已经馋了！！！好久没有吃到了呜呜呜
声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自thairath，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。